A systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials examining the effect of ultra-processed food on energy intake and weight gain
Diese systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse von zehn randomisierten kontrollierten Studien deutet darauf hin, dass hochverarbeitete Lebensmittel die Energiezufuhr und das Körpergewicht erhöhen können, obwohl diese Effekte offensichtlich weitgehend durch Unterschiede in der Energiedichte und nicht durch den Grad der Lebensmittelverarbeitung selbst getrieben werden.